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解释大肠杆菌如何到达菠菜田不是一件容易的事

2019-06-22 18:37:23 专家推荐64℃

  解释大肠杆菌如何到达菠菜田不是一件容易的事

  2006年10月16日

  加利福尼亚州卫生官员似乎无法解释全国范围内爆发的大肠杆菌食物中毒的来源。

  尽管生活在加利福尼亚萨利纳斯山谷菠菜农场附近的牛的粪便是爆发的可疑来源,但似乎粪便无法被确定为有毒大肠杆菌的原始位点。

  加利福尼亚州卫生服务部副主任凯文赖利表示,菠菜中发现的大肠杆菌菌株显然与杀死三名美国人并导致200人患病的细菌菌株相匹配,但证据并不确凿。

  赖利说,他们没有解释细菌是如何通过附近的牧场牧场找到它的菠菜田。

  这个可疑的牧场被认为覆盖了几千英亩的菠菜田,周围是一条铺好的道路和栅栏与牛分开,粪便样本被发现距离牧场人员向菠菜种植者租用了半英里到一英里。

  加利福尼亚大学微生物学家兼食品安全教授Dean Cliver说,牛粪是一个重要的线索,但他们现在必须看看农业实践如何让大肠杆菌从距离大约半英里到一英里的地方旅行牧场到菠菜田。

  Cliver说牛粪和菠菜中的大肠杆菌菌株可能是某些形式的污染的结果,这种污染在其他牛牧场中更远。

  Cliver认为,由于在多达9次暴发中发现了靠近田地的牛群,因此在牛排便的地方,较高的松散土壤可能会被灌溉系统冲刷到土壤中。

  调查人员正在研究洪水,灌溉水,野生和驯养动物以及农场工人作为牛粪和菠菜之间的可能联系。

  相关故事了解NETs的防御机制可以带来更好的抗生素大学科学家开发合成蛋白质开关来控制电子流动新方法帮助临床医生决定最有效的抗生素治疗课程这一细菌可能已经从牛到蔬菜的建议引发了对新的限制的担忧种植者,如缓冲区,将被征收。

  

  萨利纳斯山谷地区被称为“世界沙拉碗”,农民现在担心州和联邦监管机构可能会坚持制定限制他们种植农产品的新规则。

  他们说这将危及该地区两个主要农业和牧场农业产业的百年历史,缓冲区可能会使广泛的宝贵土地无法生长。

  种植四分之三菠菜的农民说,不可能在户外种植蔬菜并保证100%清洁和安全的产品,但替代品意味着将萨利纳斯山谷变成一个虚拟的温室,并将生产产品更贵。

  卫生官员认为,萨利纳斯山谷地区在过去十年中爆发了9次毒性大肠杆菌爆发,这表明农业实践需要改善,美国食品和药物管理局也表示牛的接近问题。农田一直是一个值得关注的问题。

  这次最新一次爆发是调查人员第一次将爆发的细菌与接近受污染的菠菜或莴苣生长地的环境中的大肠杆菌样本相匹配。

  大肠杆菌通常是在动物肠道中发现的相对无害的细菌。

  大肠杆菌O157:H7菌株于1982年被鉴定出来,每年在美国造成73,000例感染病例和60例死亡病例。

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